Marble Cake

I found some recipees for marble cake on the web. After filtering out the ones with ingredients not available (or difficult to organize) here in india I settled for the following recipee. I reduced the amount of maida since I don’t want a granite cake ;) and replaced butter with margarine:

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Zia Anna Torte

Die Angaben sind für eine etwas grössere Torte, die in Klammer sind für eine kleinere Torte.

  • 225g (150g) Butter
  • 225g (150g) Zucker
  • 6 (4) Eigelb
  • 180g (120g) Kochschokolade aufgelöst
  • 180g (120g) Mandeln gerieben
  • 4 (3) gehäufte Esslöffel Kartoffelmehl oder Maizena
  • 6 (4) Eiweiss schlagen und unterziehen
  • Torte bei mittlerer Hitze (180C) 40 Minuten backen

Happy baking :)